羊肉中蛋白质丰富,含量高,能补充人体必需,其鲜味*
的含量也丰富;脂肪含量适中,尤其是含有不饱和脂肪酸,如EPA和DHA;还含有
人体需要的多种矿物元素。从营养和食用角度来讲,羊有很高的营养价值,
味道鲜美,是人们理想的肉食品,应合理发展利用。因此上世纪80年代发达国家
将养羊业重点由毛用转向了肉用羊生产现在羊肉是国际间贸易中交易量多
的肉类产品。因此国际上肉羊生产有着巨大的发展前景和潜力。
近年来我国养羊业生产快速腾飞已跨入世界肉羊生产大国行列。我国
目前思维模式主要有以下几种传统放牧、传统舍饲、现代化舍饲。而采用传
统放牧和传统舍饲养殖环境差、畜禽发病率高、管理困难、羊群混乱、产品质
量低、经济效益不明显、需要大量的人力、制约着畜牧业持续、健康的发展。
为了提高我国养羊业科学化管理水平2009年新疆西部牧业股份有限公司紫泥
泉种羊场在全国率先将全混合日粮TMR技术应用到养羊生产中并取得显
著效果。
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